Photos au mois de mars d'une Oreille de Judas, Auricularia auricula-judae, avec son carpophore en forme d'oreille. Descripion de l'Oreille de Judas.

L'Oreille de Judas ou Auriculaire oreille de Judas "Auricularia auricula-judae" est un champignon comestible qui fait partie de la famille des Auriculariacées. Dépourvu de pied, son carpophore en forme de coupe ou d'oreille est lobé et veiné, velouté sur la face externe, sa taille est de 5 à 15 cm, il est de couleur brun ochracé à pourprée ou brun-roux. Sa chair translucide, gélatineuse et élastique, devient coriace avec l'age. Commune, l'Oreille de Judas se rencontre toute l'année, sur les troncs, souches et bois morts de feuillus, avec une prédilection pour le Sureau.